Carla Lacondemine - Témoignages et avis

20 ans, Assistante Manager, Lyon

Présentation

Je m'appelle Carla Lacondemine, j'ai 20 ans, je suis actuellement en BTS Management Commercial Opérationnel et je travaille en alternance dans le restaurant Island Poké de Lyon Opéra.

Comment se passe une journée type ?

Dans une journée type, j'arrive au restaurant, je vérifie que l'ouverture s'est bien passée, je vérifie avec notre cheffe que tous les produits frais sont arrivés de notre commande.

Nous arrivons ensuite au moment du service, où je vais devoir gérer nos équipes et voir qu'il n'y ait pas de, comme on appelle ici, "les goulots d'étranglement", c'est-à-dire que trop de clients patientent.

Comment avez-vous trouvé votre alternance ?

C'est grâce à l'école Pigier Lyon, j'ai fait plusieurs entretiens, où par la suite, les conseillers en formation m'ont envoyé des offres d'emploi. Le poste ici, à Island Poké, était celui qui me convenait le mieux c'est pour cela que je n'ai pas hésité.

Pourquoi avoir choisi le BTS MCO ?

J'ai choisi le BTS MCO car c'est le diplôme d'Etat à mon sens, le plus global sur le commerce, la vente et la relation client. Il permet également d'apporter toutes les compétences pour évoluer en tant que manager.

Les + de PIGIER Lyon ?

Pour moi, les plus de Pigier, ce sont tout d'abord les formateurs, qui ne sont pas simplement que des "profs", ce sont des professionnels qui vont nous apprendre leur métier grâce à leur expérience, tout en nous accompagnant.

Pigier est également pour moi, une grosse école avec de gros moyens. Nous avons la chance d'avoir énormément d'outils à notre disposition.

Et après votre BTS ?

À la suite de mon BTS, j'aimerais continuer sur un Bachelor Commerce et pourquoi pas un MBA Manager du Développement Commercial d'Entreprise afin de moi-même plus tard, pouvoir ouvrir mon propre restaurant.