Assistant Manager en Alternance (H/F)

Une entreprise partenaire de Pigier Toulouse spécialisée dans la restauration rapide recherche un(e) Assistant Manager en alternance pour réaliser le BAC+2 Responsable d'un Point de Vente dans notre école.

Missions

Voici une liste non exhaustive de vos futures missions :

• Veiller à l'activité des équipes et vérifier l'application des procédures qualité, des règles de sécurité alimentaire et règles d'hygiène
• Maitriser les normes HACCP
• Management humain, stratégique et opérationnel
• Garant de la qualité du service client : accueil, fabrication produits, rapidité de service
• Fidéliser la clientèle et appliquer la politique commerciale de l'enseigne, en interne via l’accueil et la satisfaction client, et en externe avec l’animation des réseaux sociaux
• Vérifier qualité, quantité des produits et le stockage
• Anticiper et communiquer les besoins en approvisionnement, passer les commandes et gérer l'état des stocks
• Responsable du flux financier : coffre, remises, comptage de caisse et justificatifs des écarts
• Garant de l’objectif de masse salariale fixé par la direction
• Suivi administratif (Arrêts maladie, congés payés, accidents travail...)
• Recrutement du personnel et formation
• Gestion et entretien du matériel
• Veiller à la propreté du restaurant
• Mise en place opérationnelle de l’ouverture et de la fermeture du restaurant
• Prendre et servir les commandes 
• Montage des lignes
• Manipuler les machines à frites
• Manipuler les machines à boisson
• Manipuler le grill 
• Préparer les pains
• Préparer les condiments
• Nettoyer la salle
• Nettoyer les alentours du restaurant
• Nettoyer les postes de travail 
• Décharger les camions de livraisons (ne concerne pas les mineurs) 
• Transférer les aliments de l’entrepôt vers la cuisine 
• Vider et nettoyer les poubelles
• Faire la plonge

Profil recherché 

• Adaptabilité
• Autonomie
• Rigueur
• Dynamisme

Modalités 

Conditions d'admission : Dossier de candidature, tests et entretien de motivation