Assistant(e) manager H/F

Notre école Pigier à Metz recrute pour l’une de nos entreprises partenaires un/une assistant(e) manager en alternance dans le cadre de la préparation du BTS Management Commercial Opérationnel.

MISSIONS :

•  Assurer et de garantir l’ouverture, la fermeture et l’entretien du restaurant en l’absence de votre Responsable de Restaurant. 
• Organiser le travail et d’assister votre Responsable de Restaurant dans la gestion au quotidien du restaurant. 
• Maîtriser les règles d’hygiène HACCP, de respecter les fondamentaux, standards et normes de l’enseigne et de faire appliquer ces règles par votre équipe. 
• Organiser le bon déroulement du service, d’animer votre équipe tout en évaluant la qualité de celui-ci, et en veillant à la satisfaction de nos clients. 
• Être un soutien fort lors de l’intégration et lors du suivi de formation des employés polyvalents. 
• Respecter et de faire respecter à votre équipe les objectifs attribués par votre Responsable de Restaurant.

PROFIL :

• Motivé(e) 
• Source de proposition 
• Commercial(e) 
• Dynamique

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