Assistant manager de restauration
Référence : PIGLOR R-8
Etablissement : Lorient
Domaine : Responsable d'un point de vente
Type de poste : Assistant(e) manager de restauration
Type de contrat : Alternance
Secteur : Restauration rapide
Localisation : LORIENT
→ Notre entreprise partenaire, acteur majeur de la restauration rapide avec plus de 500 restaurants en France, recherche 3 étudiants en alternance en formation “responsable de point de vente” à l’école Pigier Lorient pour assister le manager dans son restaurant.
Vous serez en charge des missions de pilotage :
- Appliquer et faire respecter les standards de qualité, règles d’hygiène et sécurité
- Préparer le service avec une grande polyvalence sur tous les postes dans le but d’être d’en plus en plus autonome
- Animer et dynamiser le restaurant en créant des actions de communication et des offres promotionnelles
- Gérer le point de vente via les inventaires et de gestion des stocks
- Assister le manager du restaurant: gestion des plannings, l’aider dans les étapes du recrutement, gérer le turn-over via la formation du personnel, gestion des plaintes clients
→ votre formation un jour par semaine à l’école et 4 jours par semaine en entreprise (travail certains week-ends et soirs) vous permettra d'évoluer sur des métiers de manager de la restauration rapide, directeur de restaurant, responsable de point de vente.
→ votre alternance dans notre entreprise partenaire vous permet d’appliquer la théorie apprise en formation à l’école: rentabilité optimale, gestion d’un client, techniques de vente et de management, ressources humaines, gestion financière, suivi d’un budget.
Profil
- Vous aimez travailler en équipe
- Vous appréciez la polyvalence, les univers en mouvement, vous n’appréciez pas les postes de bureau statiques
- Vous avez une attirance pour la restauration, et spécifiquement la restauration rapide
- Vous avez envie d’évoluer rapidement sur un poste à forte responsabilité managériale